BRUS JARDÍN NOMADA VIVA ENVIGADO

TO LUNCH & SHARE

CEVICHE DE CHICHARRÓN HOISIN

LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO, MAÍZ, TOPOTOS FRESCOS, AGUACATE, CEBOLLA ENCURTIDA, 150 GRAMOS DE CHICHARRÓN Y NACHOS CROCANTES

 $34.000

PLÁTANO MADURO GRATINADO

QUESO FETA SOUR CREAM BRUS, PURÉ DE BOCADILLO, PICADILLO FRESCO, PULLED PORK

 $36.000

CHICHARRÓN BRUS

LIMÓN MANDARINO, MAYONESA DE CARBÓN, PICADILLO BRUS, CHICHARRÓN

 $32.000

NACHOS BRUS

PULLED PORK, PICO DE GALLO, GUACAMOLE, JALAPEÑOS, QUESO FETA, SALSA TAQUERA, MERMELADA DE CHILES Y LIMÓN

$35.000

BURGER BRUS

150 GR CARNE 100% ANGUS , MIX DE PIMIENTAS, CEBOLLA CARAMELIZADA EN COCA-COLA, QUESO HOLANDÉS
ALIOLI CHIMICHURRI, COGOLLOS FRESCOS, TOMATE VERDE, TOCINETA CRUNCHY + PAPAS A LA FRANCESA

 $39.000

DESSERTS / POSTRES

TORTA DE TEMPORADA CON HELADO

$17.000

VOLCÁN DE CHOCOLATE CON HELADO

$17.000

COCKTAILS BY BRUS

Mara & Tonic

BRUS COCKTAILS

  • Taijitú:
    $39.000
    Coctel de autor elaborado con Jägermeister, Aperol, Ron Añejo, té negro y nuestra Lemon Lime & Bitters Premium Mixer
  • Gin Basil Smash:
    $32.000
    Ginebra, albahaca, zumo de limón y almíbar con nuestra Açaí Sparkling Water
  • Mara & Tonic:
    $46.000
    Elaborado con Jägermeister, notas frutales de piña & maracuyá y nuestra Tonic Water Premium Mixer
  • Ginger Beer & Wine:
    $28.000
    Coctel sofisticado a base de Vino Blanco y nuestra Ginger Beer Premium Mixer
  • American Cocktail:
    $40.000
    Aperol, Vermouth Rosso y nuestra Lemon Lime & Bitters Premium Mixer
  • Lavanda Spritz:
    $32.000
    Coctel refrescante de Vino Blanco, float de infusión de lavanda y Açaí Sparkling Water
  • Vodka & Brus:
    $42.000
    Vodka Absolut, notas frutales de sandía, fresa y rosas con nuestra Sandía Sparkling Water
  • Honey Bitters Love:
    $53.000
    Coctel de autor elaborado con Jack Daniels Honey, zumo de limón, licor artesanal de manzana & canela y nuestra Lemon Lime & Bitters Premium Mixer

Mara & Tonic

MULES by BRUS

  • Moscow Mule:
    $36.000
    Vodka y nuestra Ginger Beer Premium Mixer. Según tu preferencia puedes elegir entre Lychee o Maracuyá $39.000
  • Mexican Mule:
    $40.000
    90 ml de Tequila Centenario y nuestra Ginger Beer Premium Mixer
  • Jägermule:
    $50.000
    Jägermeister, Vodka, naranja y nuestra Ginger Beer Premium Mixer
  • Brus Mule:
    $36.000
    Coctel creado con Vermouth Cinzano Rosso, vodka y nuestra refrescante Ginger Beer Premium Mixer
  • Guaro Mule:
    $28.000
    Coctel con notas Colombianas del Aguardiente Antioqueño y nuestra Ginger Beer Premium Mixer
  • Whiskey Mule:
    $48.000
    Whiskey Old Parr, Miel, zumo de limón y Ginger Beer Premium Mixer
  • London Mule:
    $46.000
    Versión a base de ginebra, zumo de limón y nuestra Ginger Beer Premium Mixer

Gin & Brus Lemon Lime & Bitters

GIN & BRUS

Coctel insignia de la marca.

Disfruta de un Gin & Brus a tu estilo eligiendo tu ginebra favorita y fusionándola con una de nuestras Sparkling Waters: Lychee, Sandía, Açaí o Lemon Lime & Bitters

  • Gordon´s
    $32.000
  • Tanqueray
    $45.000
  • Hendrick´s
    $55.000
  • Bombay
    $45.000
  • Beefeater
    $44.000

Gin & Tonic

GIN & TONICS

Tu ginebra de preferencia acompañada con nuestra Tonic Water Premium Mixer con notas de lemongrass y una cuidada selección de botánicos que resaltan las características únicas de cada etiqueta

  • Gordon´s
    $32.000
  • Tanqueray
    $45.000
  • Hendrick´s
    $55.000
  • Bombay
    $45.000
  • Beefeater
    $44.000
  • Pink Panther:
    $38.000
    Gordon´s Pink, infusión de fresas y rosas, lychee, baby rose y nuestra Tonic Water Premium Mixer
  • Aperol Gin & Tonic:
    $42.000
    Beefeater, Aperol y Lemon Lime & Bitters Premium Mixer

Sangría Rose

Sangrías & Wines

  • Sangría Brus Rose:
    $140.000
    Vermouth Bianco, Vodka, Lambrusco Rose, zumo de naranja, manzana, fresa, lychee, naranja y nuestra Sandía Sparkling Water
  • Sangría Brus Rose:
    $140.000
    Vermouth Bianco, Vodka, Lambrusco Rose, zumo de naranja, manzana, fresa, lychee, naranja y nuestra Sandía Sparkling Water
  • Tinto de Verano:
    $31.000
    Vino Tinto, licor de durazno, zumo de naranja, hierbabuena, naranja y nuestra Açaí Sparkling Water
  • Vino Caliente:
    $28.000
    Vino Tinto, Ron Añejo, Amaretto, zumo de naranja, aníz, canela, clavos y pimienta de olor

Paloma

CLASSIC COCKTAILS

  • Old Fashioned:
    $44.000
    Bulleit Bourbon, azúcar, angostura, piel de naranja y cereza
  • Carajillo:
    $47.000
    Espresso y Licor 43
  • Espresso Martini:
    $38.000
    Vodka Absolut, licor de café y espresso
  • Aperol Spritz
    $38.000
    Aperol, Prosecco, naranja y nuestra Soda Premium Sparkling Water
  • Negroni:
    $39.000
    Campari, Vermouth Rosso y Ginebra
  • Paloma:
    $43.000
    Tequila Centenario, sal, limón, toronja y nuestra Soda Premium Sparkling Water
  • Mojito Clásico:
    $33.000
    Ron Blanco, hierbabuena, azúcar, zumo de limón y nuestra Soda Premium Sparkling Water
  • Mojito Saborizado:
    $35.000
    Elige tu sabor preferido entre: Lychee, maracuyá, sandía, açaí y mango biche
  • Margarita:
    $35.000
    Tequila Jose Cuervo Tradicional, Triple Sec y zumo de limón
  • Margarita Don Julio:
    $95.000
    Tequila Don Julio, limón y miel de agave
  • Tommy’s Margarita:
    $33.000
    Tequila Centenario, miel de agave y zumo de limón

Chamomile Sunset

MOCKTAILS (Sin Alcohol)

  • Chamomile Sunset:
    $18.000
    Infusión de manzanilla, limón mandarino, gypsophila, chía y con nuestra Lychee Sparkling Water
  • Pink Rose:
    $20.000
    Cordial de fresas y rosas, pétalos y nuestra Sandía Sparkling Water
  • Loto Sagrado:
    $21.000
    Té blanco, lychee, flor blanca y nuestra Lychee Sparkling Water
  • Black Lemon:
    $18.500
    Té negro, limón mandarino, nuez moscada y nuestra Lemon Lime & Bitters Premium Mixer
  • Coffee Tonic:
    $21.000
    Almíbar de café, espresso y nuestra Tonic Water Premium Mixer
  • Watermelon & Pickle:
    $21.000
    Almíbar de pepino y cidrón, limón deshidratado, lámina de pepino y nuestra Sandía Sparkling Water
  • Butterfly Peach:
    $22.000
    Infusión de durazno, almíbar de coco con notas de clitoria, durazno deshidratado, flor y nuestra Lychee Sparkling Water
  • Apple Bitter:
    $19.000
    Manzana roja con notas de canela, zumo de limón, manzana deshidratada y nuestra Lemon Lime & Bitters Premium Mixer
  • Tropycal Passion:
    $25.000
    Piña, hierbabuena, granadina, float de té negro, penca de piña y nuestra Açaí Sparkling Water

Ginger Maracuyá

SODAS SABORIZADAS (SPARKLING WATERS)

  • Lychee
    $18.000
  • Sandía
    $18.000
  • Açaí
    $18.000
  • Tamarindo
    $18.000
  • Mango Biche
    $18.000
  • Ginger – Maracuyá
    $18.000

SODAS MICHELADAS

$16.000

Botella de Agua

$6.000

CAFÉS

  • AMERICANO
    $4.500
  • ESPRESSO
    $4.000
  • CAPUCHINO
    $5.500